日本近畿大学实现高级食材“喉黑鱼”完全养殖
2025年3月4日(周二) 申丰国际学院
【共同社2月6日电】日本近畿大学5日宣布，已在全球首次成功实现捕获量较少的高级食材“赤鯥”（喉黑鱼）的完全养殖。该校计划以2030年为目标，将所获鱼苗出售给养殖企业实现商业化。据近畿大学介绍，完全养殖是指将人工孵化的鱼苗培育至亲鱼阶段，利用其鱼卵再次饲养鱼苗的养殖方式。近畿大学水产研究所所长家户敬太郎在记者会上表示：“希望在天然喉黑鱼无法捕捞时也能提供新鲜的养殖鱼。”
近畿大学利用在新潟县上越近海捕获的喉黑鱼，对其鱼卵进行人工孵化，经3年培育后于去年10月从雌鱼体内采集约36万颗卵并实施人工授精。约4万条鱼成功孵化，截至本月3日仍有约7200条存活。据悉，人工孵化的鱼苗几乎都是雄性，雌性仅占约3%，如何提高雌性比例成为下一步的研究课题。
该校今后还将在饲养方法、疾病防控以及促进生长的技术方面开展研究。近畿大学迄今为止已实现蓝鳍金枪鱼、日本鳗等30种类的完全养殖。（完）
消息来源：共同网
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